Muffinki z jabłkami
Muffiny = nieskończoność możliwości. Od klasycznych czekoladowych, poprzez bakaliowe, migdałowe, cynamonowe, owsiane, pomarańczowe, cytrynowe, skończywszy na muffinach z jabłkami, bananami, malinami, wiśniami, ananasem, a nawet marchewką. Ja dziś zaproponuję pyszne, mięciutkie, puszyste muffinki z jabłkami posypane płatkami migdałowymi.
Obiecałam... obiecałam, że to napiszę... te cudne słodkości to dzieło nie moje, lecz mojej młodszej 13- letniej siostry. Chylę czoła :) udały się jej świetnie, smakują i wyglądają! super.
Przepis pochodzi z jednego z dodatków do gazety i według mnie jest naprawdę godny polecenia. Jedyne co mogłabym zmienić, a właściwie dodać to kawałki czekolady do ciasta.
Pozdrowienia dla Poncyliusza Juliusza :)
- Margaryna - 175g
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie
- Cukier - 150 g
- Sól -
- Mleko - 5 łyżek
- Jajka - 4
- Kakao - 2 łyżki
- Mąka pszenna - 330 g
- Jabłka - 2
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Płatki migdałowe - 2 łyżki
Składniki
Sposób przygotowania
- Margarynę, szczyptę soli, cukier, cukier waniliowy ucieramy na gładką masę
- Wbijamy kolejno jajka
- Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dodajemy na przemian z mlekiem
- Starannie łączymy wszystkie składniki
- Ciasto dzielimy na 2 części
- Do ¼ ciasta dodajemy kakao i mieszamy
- Foremki do muffinów smarujemy masłem
- Do każdej foremki wykładamy trochę jasnego ciasta, a potem odrobinę ciemnego
- Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na kawałki
- Muffiny posypujemy kawałkami jabłka i płatkami migdałowymi
- Pieczemy w temp. 200ºC przez 25 minut
- Gotowe posypujemy cukrem pudrem