Sos pomidorowy
Ten sos świetnie pasuje do makaronu ( zwłaszcza spaghetti ) jak i do pizzy. Jest delikatnie grudkowaty przez pozostałe cząstki pomidorów - jeśli nam to przeszkadza możemy zmiksować sos na gładką masę.
Taki sos stanowi świetną, uniwersalną bazę do wielu dań lub może służyć jako dodatek do potraw, np. pizzy czy gołąbków. W zależności od upodobań można go zrobić na ostro lub też w łagodniejszej wersji. Żeby go przygotować nie trzeba mieć jakichś wyszukanych składników, nie wymaga wiele czasu, a warto sobie taki domowy, własny sos zrobić i wykorzystywać w swojej kuchni.
- Pomidory - 5 sztuk
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka
- Koncentrat pomidorowy - 1-2 łyżki
- Cebula - 1 sztuka
- Papryczka chili - 1/2 dużej
- Czosnek - 2 ząbki
- Świeża bazylia - garść
- Cukier - 1 łyżeczka
- Sól - do smaku
- Pieprz czarny - do smaku
Składniki
Sposób przygotowania
- W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek, podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek i papryczkę chili do momentu aż cebula się zeszkli.
- Do garnka dodajemy obrane i posiekane pomidory.
- Po około 10 minutach gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy, posiekaną bazylię oraz sól i pieprz do smaku. Gotujemy do uzyskania oczekiwanej konsystencji.
Opcjonalnie możemy jeszcze wykończyć sos parmezanem i masłem.
Smacznego!
Pingback: Przepisy na obiad | http://florida.adscycle.co
Pingback: przepisy | Journalistic Thieves