Placki serowe zapiekane w sosie budyniowym: niesamowity i ostateczny przepis
Składniki
Scale
- 500 g twarogu
- 3 dużych jajek
- 200 ml śmietany 30%
- 200 g cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 200 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- Szczypta soli
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik: Ustaw temperaturę na 180°C (355°F). Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem i posypując mąką.
- Przygotuj twaróg: W dużej misce dokładnie rozgnieć twaróg widelcem lub zmiksuj na gładką masę.
- Dodaj jajka i śmietanę: Do twarogu dodaj jajka oraz śmietanę. Wymieszaj do połączenia się składników.
- Słódź i zagęszczaj: Następnie dodaj cukier, mąkę ziemniaczaną, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przygotowanie budyniu: W osobnym garnku zagotuj mleko. Zmieszaj proszek budyniowy z odrobiną zimnego mleka, a następnie wlej do gorącego mleka. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje.
- Połączenie składników: Gdy budyń jest gotowy, wlej go do masy twarogowej. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, upewniając się, że budyń jest równomiernie rozprowadzony.
- Wlewaj do formy: Przelej masę do przygotowanej formy do pieczenia. Wygładź wierzch za pomocą szpatułki.
- Pieczenie: Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż placki zrobią się złociste i sprężyste.
- Chłodzenie: Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i pozwól plackom całkowicie ostygnąć w formie, a następnie przenieś je na kratkę.
- Podanie: Placki można podać na ciepło lub po ostudzeniu z dodatkowymi owocami, bitą śmietaną, czy polewą czekoladową.