Przygotowanie wołowiny po Stroganowsku jest proste, jeśli zastosujesz się do poniższych kroków:

1. Przygotuj wołowinę: Wołowinę pokrój na cienkie paski. Im cieńsze, tym lepsze będą rezultaty, ponieważ szybciej się usmażą i będą bardziej miękkie.

1. Smaż wołowinę: W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż przez kilka minut, aż mięso zbrązowieje. Następnie wyjmij je z patelni i odłóż na bok.

1. Cebula i pieczarki: Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż się zmięknie. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż kolejne 5 minut, aż się zarumienią.

1. Dodaj mięso: Włóż smażoną wołowinę z powrotem na patelnię. Wymieszaj, aby składniki się połączyły.

1. Przygotowanie sosu: Dodaj musztardę, koncentrat pomidorowy oraz śmietanę. Mieszaj, aż składniki będą dobrze połączone i utworzą gęsty sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

1. Podgrzewanie: Gotuj całość na małym ogniu przez 5–7 minut, aby smaki się połączyły, a sos lekko zgęstniał.

1. Podawanie: Przełóż wołowinę po Stroganowsku na talerz, przyozdób posiekaną natką pietruszki.