Wołowina w sosie kokosowo-curry z wolnowaru: niesamowity przepis ostateczny
- Czas przygotowania: 30 minut
- Cook Time: 6-8 godzin
- Całkowity czas: 0 hours
Składniki
Scale
- 1,5 kg mięsa wołowego (najlepiej łopatka lub udziec)
- 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
- 2 łyżki pasty curry (czerwonej lub żółtej)
- 2 cebule, drobno posiekane
- 3 zęby czosnku, przeciśnięte
- 1 cm świeżego imbiru, starty
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego (do obsmażenia)
- Świeża kolendra (do dekoracji)
Instrukcje
Aby przygotować wołowinę w sosie kokosowo-curry w wolnowarze, wykonaj następujące kroki:
- Przygotowanie mięsa: Wołowinę pokrój na kawałki o wielkości ok. 3-4 cm. Obsmaż je na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor. To nada mięsu dodatkowego smaku.
- Obsmażanie cebuli i czosnku: Na tej samej patelni, na której smażyłeś wołowinę, dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się szklista.
- Mieszanie składników: Do obsmażonego mięsa dodaj cebulę, czosnek oraz imbir. Wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Dodanie warzyw: Dodaj pokrojone marchewki i czerwoną paprykę do wolnowaru.
- Przygotowanie sosu: W miseczce wymieszaj mleko kokosowe z pastą curry. Dokładnie wymieszaj, aby pasta rozpuściła się w mleku. Wlej sos do wolnowaru.
- Doprawienie: Dodaj sól i pieprz. Wymieszaj delikatnie, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Ustawienie wolnowaru: Ustaw wolnowar na niską temperaturę. Gotuj przez 6-8 godzin, aż wołowina będzie miękka i soczysta.
- Podanie: Po zakończeniu gotowania, sprawdź konsystencję sosu. W razie potrzeby możesz go zagęścić, gotując przez chwilę na wysokiej temperaturze bez pokrywki.
Odżywianie
- Wielkość porcji: 6
- Kalorie: 550 kcal
- Tłuszcz: 30 g
- Protein: 42 g