Aby przygotować zapiekankę pasterską babci, wykonaj następujące kroki:
- Smażenie mięsa: Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju. Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie rumiane. Odsącz nadmiar tłuszczu.
- Dusz cebulę i czosnek: Do mięsa dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez około 5 minut, aż cebula będzie miękka.
- Dodaj warzywa: Do patelni dodaj marchewki, ziemniaki i groszek. Smaż wszystkie składniki przez kolejne 5-7 minut. Warzywa powinny lekko zmięknąć.
- Dodaj pomidory i bulion: Wlej pomidory z puszki oraz bulion. Dodaj sos Worcestershire, tymianek, oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
- Gotowanie: Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.
- Przygotowanie blachy: Przełóż przygotowane mięso i warzywa do naczynia żaroodpornego. Równomiernie rozprowadź mieszankę.
- Dodanie puree: Na wierzch nałóż puree ziemniaczane. Wygładź powierzchnię, aby było równomierne.
- Posyp ser: Na koniec posyp wierzch zapiekanki startym serem.
- Pieczenie: Wstaw zapiekankę do nagrzanego piekarnika (200°C) i piecz przez około 30 minut, aż wierzch będzie złocisty i przypieczony.
- Ostudzenie: Po wyjęciu z piekarnika pozwól zapiekance lekko ostygnąć przez kilka minut, zanim ją pokroisz.